オーナーバーテンダー　北風　壮一北風

1976年、生まれ。

高校卒業後、京都のホテルにてバーテンダーとしてのキャリアをスタート。若くして頭角を現し、異例の早さでチーフバーテンダーに就任する。

2001年、新店舗のチーフバーテンダーとしてスカウトを受け上京。広尾、西麻布のバー店舗にてキャリアを積む。

2004年、BAR BOOZERオープン。株式会社ノースウインド設立。

2024年11月、BAR BOOZERは20周年を迎える。

マティーニ、ギムレット、グラスホッパーなどのクラシックカクテル、

旬の果物を使ったカクテルを得意とし、素材の味を活かした繊細なカクテル作りにファンも多く定評があります。

 飲食店運営の他にも生涯現役の身体作りをテーマにボクシング、ボクササイズトレーナー、ヨガインストラクターとして活動しています。